Bountykladdkaka

Bountykladdkaka

Kladdkaka

150 g smör

3 ägg

2½ dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

½ msk vaniljsocker

2 krm salt

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret.

Rör ihop ägg och socker i en bunke.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med smöret.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Grädda i mitten av ugnen i ca 17 minuter.

Låt kakan svalna.

Kokoskräm

½ burk kondenserad mjölk (ca 200 g)

½ påse kokos (100 g)

Blanda ihop och bred över den svalnade kakan.

Av den andra halvan kondenserad mjölk kan man göra supergoda Bountybollar. Se inlägg 26/12-2016.

Ganache

100 g mörk choklad 

0,75 dl vispgädde

Smält chokladen och rör i grädden. 

Rör ihop till en kräm.

Låt svalna en stund så att den blir lite fastare innan den läggs ovanpå kokoskrämen.

Den fina tårtspaden fick jag i julklapp av yngsta dottern.