Kycklinggryta med kokosmjölk

200 g morötter

1 röd paprika

ca 600 g kycklingfilé

2 krm salt

2 krm svartpeppar

2-3 vitlöksklyftor

½ lime (saften)

1½ msk kinesisk soja

2 tsk honung

½-1 tsk malen ingefära

1 tsk sambal oelek

200 g sockerärtor eller haricot verts

½ msk vetemjöl

200 ml kokosmjölk

Skala och skär morötterna i tunna slantar.

Strimla paprikan.

Bryn kycklingen och grönsakerna i olja i en rymlig stekpanna.

Krydda med salt och peppar.

Koka en förpackning glas- eller äggnudlar enligt anvisningar på förpackningen.

Pressa ner vitlöken och juice från en halv lime i stekpannan.

Tillsätt kinesisk soja, honung, ingefära och sambal oelek.

Till sätt sockerärtor eller haricot verts.

Pudra över vetemjöl och häll på kokosmjölken.

Låt puttra ihop 2-3 minuter.

Servera med nudlarna.