Semmelgrottor

 

20 st

4½ dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 tsk malen kardemumma

200 g rumsvarmt smör

Lägg alla ingredienser i en matberedare och kör snabbt ihop till en deg. Funkar att göra för hand också.

Dela degen i 20 lika stora delar.

Rulla varje del till en boll.

Lägg bollarna i en minimuffinsplåt och gör en grop i varje boll.

Grädda kakorna i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15-20 minuter.

Lossa kakorna från plåten direkt när de kommer från ugnen. 

När kakorna har svalnat lägger man i fyllningen.

Fyllning

100 g mandelmassa (riv på ett rivjärn, grova sidan)

3 krm malen kardemumma

2 krm vaniljsocker

2 msk florsocker

2 msk mjölk

Blanda ihop allt till en slät kräm.

Dekoration

2 dl vispgrädde

Vispa grädden och dekorera precis före servering.