Choklad- och apelsinfudge

 Oj, oj, oj så god den här fudgen blev! Ni måste testa!

Chokladfudge

200 g mörk choklad

15 g smör

½ burk sötad kondenserad mjölk (ca 200 g)

Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad.

Häll i den kondenserade mjölken och rör om tills du har en slät massa.

Häll upp i en bakplåtspappersklädd form ca 20 x 20 cm.

Låt stelna.

Apelsinfudge

1½ dl vispgrädde

1½ dl strösocker

1 dl vit sirap

½-1 msk flytande glykos

50 g smör

zest från 2 apelsiner

100 g vit choklad

ev lite gul pastafärg / karamellfärg

Finhacka chokladen.

Lägg i allt utom apelsinzesten och chokladen i en kastrull.

Koka till 122 grader.

Dra av från värmen och lägg i apelsinzesten, chokladen och eventuellt lite gul färg. Rör tills du har en slät massa.

Häll smeten över chokladfudgen.

Ställ svalt och låt stelna i några timmar.

Skär i bitar.