100-dagarsmuffins

Jag arbetar som lärare i åk 1. I torsdags hade våra små härliga ettagluttare gått 100 dagar i skolan och därmed blivit 100 dagar smartare! Detta firade vi bland annat med dessa 100-dagarsmuffins.

 100-dagarsmuffins

16 st

3 dl strösocker

2½ dl vetemjöl

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

150 g smält smör

1½ dl kokande vatten

2 ägg

Blanda de torra ingredienserna i en bunke.

Häll i smör och vatten och rör runt.

Tillsätt äggen och rör runt till en jämn smet.

Häll upp i muffinsformar.

Ställ gärna formarna i en muffinsplåt så att de håller formen.

Grädda i 175 grader i 16-17 minuter.