4-5 ägg
1 liten rödbeta
2½ dl vatten
1 dl strösocker
½ dl ättika 12%
½ tsk salt
Dekoration
majonnäs
gräslök
Skala och riv rödbetan.
Koka upp vatten, socker, ättika, salt och rödbeta i en kastrull och låt sjuda i 20-30 minuter.
Låt svalna helt.
Koka äggen i ca 7 minuter. Spola äggen i kallt vatten och låt svalna helt. Skala äggen och lägg dem i en glasburk.
Sila den kalla lagen över äggen.
Låt stå i kylen över natten.
Skär i halvor och dekorera med majonnäs och gräslök.
Receptet kommer från Fredrik Nylén.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar