Fotbollströjetårta

Tårtbotten

6 ägg

3 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

0,75 dl potatismjöl

3 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt (5 min med elvisp).

Blanda de två mjölsorterna med bakpulvret och rör ner i smeten.

Häll smeten i osmord kvadratisk form (ca 25x25 cm) men med smort smörpapper i botten.

Grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader i 30 minuter.

Lägg över lite folie efter halva tiden om den blir för mörk.

Låt svalna i formen.

Skär loss tårtan runt kanten.

Stjälp upp tårtan på sockrat bakplåtspapper.

Skär till önskad form.

Dela i tre delar.



Fyllning 1

Vaniljkräm: 
2 dl mjölk som vispas ihop med 5 msk marsanpulver
1 dl vispad grädde

Bred ut vaniljkrämen på den understa tårtbottnen.

Vispa grädden och bred ut över vaniljkrämen.

Fyllning 2

500 - 600 g mosade jordgubbar, 1 liter 

Jag brukar mosa jordgubbarna med en gaffel och sedan låta dem rinna av i en sil. Pressa inte. Nu blir det lagom saftigt till tårtan.

Bred ut jordgubbarna över den andra tårtbotten.

1 dl vispad grädde

Vispa grädden och bred ut över jordgubbarna.

  
Täcke

3 dl vispgrädde

Dekoration

marsipan i olika färger