Julbröd

 Ett otroligt lätt bröd att baka. Så gott med en bit julskinka på.

1 liter långfil

4 dl mörk sirap

2 msk mortlad anis

2 tsk mortlad fänkål

1 kg rågsikt

4 tsk bikarbonat

2 tsk bakpulver

Blanda ihop alla ingredienser till en smet. Den är ganska lös.

Häll smeten i en smörad form, ca 25 x 30 cm. Det gör inget om formen är något större.

Grädda i nedre delen av ugnen i 150 grader (jag använde varmluft) i ca 1½ timme.

Funkar utmärkt att frysa. Jag frös in det i 4 bitar så är det bara att ta upp en i taget. Då håller det sig saftigt och gott.