Smålandsrulle

Detta är sååååå gott. Har du varit på Hultsfredsfestivalen eller någon marknad däromkring så har du kanske ätit dessa godingar. Kanske inte ser så märkvärdigt ut men det är det. Det måste dock vara exakt dessa tillbehör för det är helheten som gör det. Det går inte att byta ut något, heller inte lägga till eller dra ifrån något. Det måste vara exakt så här för att det ska smaka så fantastiskt gott.

4 rullar

1 förpackning kokta kikärtor

1½ msk olivolja

1 vitlöksklyfta

1 msk spiskummin

1 tsk paprikapulver

1/4 dl vatten

salt

svartpeppar

4 tunnbröd

strimlad isbergssallad

alfa alfa groddar

strimlad gul lök

hackad smörgåsgurka

riven ost

Häll av och skölj kikärtorna tills det slutar att skumma.

Hetta upp oljan och fräs kikärtorna.

Tillsätt pressad vitlök, spiskummin och paprikpulver. Låt fräsa lite.

Dra bort från värmen och tillsätt vattnet.

Mixa med stavmixer till en slät puré.

Tillsätt ev mer vatten eller olja om det behövs.

Smaka av med salt och svartpeppar.

Bred ut kikärtsröra på tunnbröden och fyll på med de andra grönsakerna och osten.

Rulla ihop, ät och njut!