Choklad- och saffranspannacotta med granatäpple

 

5 st

Chokladpannacotta

1 gelatinblad

100 g mörk choklad

2½ dl vispgrädde

2 tsk vaniljsocker

Saffranspannacotta

1 gelatinblad

2½ dl vispgrädde

½ g saffran

½ dl strösocker

1 granatäpple

Chokladpannacotta:

Lägg gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter.

Hacka chokladen.

Lägg choklad, grädde och vaniljsocker i en kastrull.

Värm och rör tills chokladen har smält.

Krama ur vattnet ur gelatinbladet och lägg i det i gräddblandningen. Rör tills det har smält.

Häll upp i glas.

Ställ svalt i ett par timmar för att stelna.

Saffranspannacotta:

Lägg gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter.

Lägg grädde, saffran och socker i en kastrull.

Värm och rör tills sockret har smält.

Krama ur vattnet ur gelatinbladet och lägg i det i gräddblandningen. Rör tills det har smält.

Häll det över chokladpannacottan.

Ställ svalt i 3-4 timmar för att stelna.

Dekorera med granatäpple.