6 st
Pannacotta
2 gelatinblad
5 dl vispgrädde
1 g saffran (2 kuvert)
1 dl strösocker
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Lägg grädde, saffran och socker i en kastrull.
Koka upp och rör tills sockret har smält.
Krama ur vattnet ur gelatinbladet och lägg i det i gräddblandningen. Rör tills det har smält.
Häll upp i glas.
Ställ svalt i 3-4 timmar för att stelna.
Hallonkompott
200 g hallon + några hallon till dekoration
socker (mängd efter behag)
1 gelatinblad
Lägg gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter.
Lägg hallonen i en kastrull och koka upp.
Tillsätt socker. Smaka av så att det blir lagom mängd.
Krama ur vattnet ur gelatinbladet och lägg i det i hallonen. Rör tills det har smält.
Låt svalna.
Lägg hallonkompotten över pannacottan.
Dekorera med hallon och kokos.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar