Vietnamesisk gryta

Det här är en av mina favoriträtter just nu. Det blir så gott med chili och lime.

Vietnamesisk gryta 

ca 600 g fläskfärs

1 vitlöksklyfta

1 lime

1 röd chili

1 knippe salladslök

3 msk asiatisk fisksås

2 msk japansk soja

olivolja att steka i

Tillbehör

jasminris

romansallad eller isbergssallad

ev limeklyftor

Skala och hacka vitlöken.

Skölj limen noga i vatten.

Riv av limeskalet.

Finhacka chilin.

Ansa och skiva salladslöken.

Stek färs och vitlök i olivolja.

Blanda ner limezesten (skalet), fisksås och soja.

Låt puttra i ca 5 minuter.

Blanda ner chili och salladslök.

Servera med jasminris, salladsblad och ev limeklyftor.

Smaklig måltid!

Extra gott med egenodlad chili!