Ugglecupcakes

12 st

3 dl strösocker 
2½ dl vetemjöl

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

150 g smält smör 

1½ dl kokande vatten

2 ägg

Blanda de torra ingredienserna.

Häll i smält smör och vatten.

Allra sist rör du i de 2 äggen.

Häll upp i muffinsformar. Smeten är ganska lös så ställ formarna i en muffinsplåt så de inte flyter ut.

Grädda i 175 grader i 18 minuter.

Glasyr:  
¾ dl vispgrädde
1 msk flytande margarin
100 g mörk choklad
         

Värm grädden och smöret i en kastrull.

Ta av från värmen precis innan det börjar koka och lägg ner chokladen och smält ihop till en kräm.

Låt kallna i kylskåp ca 1 timme så att krämen stelnar lite.

Bred över de avsvalnade kakorna.

Gör ugglorna av Ballerinakex med vaniljsmak. Det går åt 2 kex till varje uggla. Dela kexen så att vaniljen syns (ögonvitor). Dela den andra kexbiten på mitten (ögonbryn). Använd svarta Non-Stop som pupiller och en orange Non-Stop som näbb.