Doptårtor

 

Receptet nedan är till en tårta.

Tårtbotten

4 ägg

2 dl strösocker

1 dl vetemjöl

½ dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt (5 min med elvisp).

Blanda de två mjölsorterna med bakpulvret och rör ner i smeten.

Häll smeten i osmord form (24 cm i diameter) men med smort smörpapper i botten, se bild nedan.

Grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader i 30 minuter.

Lägg över lite folie efter halva tiden om den blir för mörk.

Låt svalna i formen.

Skär loss tårtan runt kanten.

Stjälp upp tårtan på sockrat bakplåtspapper.

Dela i tre delar.

Fyllning 1

3 dl vispgrädde

150 g vita chokladknappar

Häll grädden i en kastrull.
Lägg i chokladen.
Värm tills chokladen har smält. FÅR INTE KOKA.
Ställ i kyl 5-6 timmar eller över natten.
Vispa upp med elvisp.

Fyllning 2

500 g hallon

1 dl vispgrädde

Mosa hallonen med en gaffel. Bred dem över tårtbotten.

Vispa grädden och bred ut den över hallonen.

Spackling

2 dl vispgrädde

Dekoration till Elsa

marsipan

röd pastafärg

sockerpärlor

Dekoration till Elna och Marie

marsipan

2 dl vispgrädde till varje tårta

röd pastafärg

sockerpärlor