Chokladbollstårta

Gott och uppskattat av både stora och små. Den här klarar barnen att göra själva!

Chokladbollstårta

9 dl havregryn

2 dl socker

100 g smör

4 msk kakao

2 msk vaniljsocker

ca 1 dl kallt kaffe 

Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg. 

Ta lite kaffe i taget tills du får en lagom konsistens på degen.

Ta ca en tredjedel av degen och gör minichokladbollar av. 

Jag fick ca 30 st. Rulla i färgat strössel.

Gör en stor tårta av resterande deg. 

Häll på pärlsocker.

Dekorera med minibollarna.

Melonpizza

Ett nyttigt och roligt mellanmål!

Melonpizza

Förutom vattenmelon så kan man ju ta vilka frukter man vill, har hemma och tycker är goda.

Den här gången valde jag dessa frukter:

vattenmelon

kiwi

mandariner

björnbär

lite hyvlad vit choklad

Sim sala bim! Ett roligt mellanmål eller kanske en efterrätt.

Vit chokladpannacotta med hallonspegel

Har du inte bestämt dessert till nyår än? Här kommer ett smaskigt förslag :)

Vit chokladpannacotta med hallonspegel

5 st

Pannacotta

3 dl vispgrädde

3 msk mjölk

1½ tsk vaniljsocker

1½ gelatinblad

150 g vit choklad

Finhacka chokladen.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter.

Koka upp grädde, mjölk och vaniljsocker.

Tag av från värmen och smält ner chokladen i grädden.

Krama ur vattnet ur gelatinbladen.

Rör sist i gelatinbladen.

Det blir 4½ dl klar pannacotta.

Häll upp i glas/skålar.

Låt stå i kyl i minst 4 timmar.

Hallonspegel

250 g hallon

0,5 dl florsocker

0,75 dl gelésocker multi

Koka upp hallon och florsocker i en kastrull.

Sila bort hallonkärnorna.

Ca 1 dl hallonkräm blir kvar.

Lägg krämen i kastrullen.

Tillsätt gelésockret och koka ½-1 minut.

Låt svalna lite grann.

Rör emellanåt så att det inte blir klumpar.

Skeda över hallonkrämen över pannacottan som stått i kylen i några timmar.

In i kylen igen.

Smält valfri choklad och gjut egna praliner att garnera med.

Ahlgrens bilar-pannacotta

En snygg dessert som är enkel att göra men som tar lite tid i kylen.

Ahlgrens bilar-pannacotta

4-6 st beroende på hur stora man vill ha dem.

30 gröna bilar

30 vita bilar

30 rosa bilar

5 dl vispgrädde (lite drygt 1½ dl till varje färg)

ev röd och grön karamellfärg

Häll drygt 1½ dl vispgrädde i en kastrull. 

Lägg i 30 gröna bilar. 

Droppa ev i någon/några droppar grön karamellfärg (inget måste).

Värm till bilarna har smält.

Häll upp i önskat antal glas/skålar.

Låt stelna i kylskåp i ca 1 timme.

Fortsätt sedan med de vita bilarna på samma sätt.

Häll över den gröna färgen.

Låt stelna i kylskåp i ca 1 timme.

Fortsätt sedan med de rosa bilarna på samma sätt.

Tillsätt ev någon/några droppar röd karamellfärg (inget måste).

Häll över den vita färgen.

Låt stelna i kylskåp i ca 1 timme.

Garnera med några bilar innan servering.

Chokladbollsprinsessor

Chokladbollsprinsessor

4½ dl havregryn

1 dl strösocker

50 g rumsvarmt smör

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

kallt kaffe till lagom konsistens

Blanda ihop allt och forma kjolar till prinsessorna.

Rulla kjolarna i färgad kokos (karamellfärg som blandas med kokos).

Överkropparna på prinsessorna är laminerade bilder med en tandpetare på baksidan.

Stick ner tandpetaren i kjolen och prinsessan är klar!

Bountykladdkaka

Bountykladdkaka

Kladdkaka

150 g smör

3 ägg

2½ dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

½ msk vaniljsocker

2 krm salt

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret.

Rör ihop ägg och socker i en bunke.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med smöret.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Grädda i mitten av ugnen i ca 17 minuter.

Låt kakan svalna.

Kokoskräm

½ burk kondenserad mjölk (ca 200 g)

½ påse kokos (100 g)

Blanda ihop och bred över den svalnade kakan.

Av den andra halvan kondenserad mjölk kan man göra supergoda Bountybollar. Se inlägg 26/12-2016.

Ganache

100 g mörk choklad 

0,75 dl vispgädde

Smält chokladen och rör i grädden. 

Rör ihop till en kräm.

Låt svalna en stund så att den blir lite fastare innan den läggs ovanpå kokoskrämen.

Den fina tårtspaden fick jag i julklapp av yngsta dottern.

Mozartkulor

Underbart gott godis!

Mozartkulor

20 st

ca 125 g nougat

ca 300 g marsipan

200 g mörk choklad

ev ett par rutor vit choklad att dekorera med

Gör kulor av nougaten.

Lägg ett lager av marsipan runt om nougaten. Forma till en boll.

Doppa bollarna i smält choklad.

Dekorera ev med lite vit choklad.

Nougatkulor

En bit marsipan läggs runt om nougatkulan.

Nydoppade kulor.

Mmmmm smakprov :)

Bountybollar

Det här julgodiset var det som tog slut snabbast på godisbrickan. Otroligt goda :)
Och varför göra detta enkla och supergoda godis bara till jul? Passar ju när som helst på året ....
Endast 3 ingredienser!!!

Bountybollar

40 st 

1 burk kondenserad mjölk (397 g)

1 påse kokos (200 g)

400 g mjölkchoklad

Blanda den kondenserade mjölken och kokosen.

Rör ihop till en smet.

Ställ i kylskåp ett par timmar.

Forma runda bollar.

Ställ i frysen en timme.

Smält chokladen över vattenbad.

Doppa bollarna i chokladen.

Låt stelna.

Ät och njuuuuuut!

Mintkysspraliner

Sååå fina och såå goda och såå enkla praliner!

Mintkysspraliner

20 st

Till chokladskalet

75 g mörk choklad 

Till mintkrämen

2 dl (120 g) florsocker

drygt 1 msk mjölk

4-5 droppar pepparmyntolja

(beroende på hur stark mintsmak man vill ha)

Smält chokladen över vattenbad.

Lägg i lite choklad i en knäckform. 

Ta en tesked och fös upp choklad på kanterna så att det blir som en skål/ ett skal av choklad.

Låt stelna i kylen.

Gör mintkrämen under tiden.

Häll upp florsocker. Tillsätt lite mjölk i taget. Rör runt tills det är en kräm med lagom konsistens. 

Tillsätt pepparmyntoljan.

Häll upp i chokladformarna.

Droppa i lite choklad ovanpå.

Klart!!

Hallonmarmeladgodis

25 bitar

4 gelatinblad

225 g frysta och tinade hallon

1½ dl syltsocker med pektin

50 g glykossirap

Strösocker att rulla dem i.

Klä en form ca 10x10 cm med bakplåtspapper.

Pensla med lite matolja.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Koka upp bären med syltsocker i ca 5 minuter. 

Mixa hallonen och sila sedan bort kärnorna.

Häll resterande hallonvätskan i en kastrull och blanda i glykossirap.

Koka upp och låt sedan sjuda i ca 10 minuter tills marmeladen blir mer trögflytande.

Dra kastrullen från värmen.

Krama ur vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem i marmeladen.

Häll marmeladen i formen.

Låt stå i kylskåp i minst 3 timmar.

Skär i bitar.

Rulla i strösocker.

Koka bär och syltsocker.

Sila bort kärnorna.

Krama ur vattnet ur gelatinbladen.

Häll upp marmeladen i en bakplåtspappersklädd form.

Rulla marmeladbitarna i strösocker.