Chilipasta med räkor

Det här är en av mina absoluta favoriträtter. Tror aldrig att jag tröttnar på den. Lätt att göra och så otroligt god! Passar både till vardag och fest.

4 personer

300 g spaghetti
4 vitlöksklyftor
½-1 msk torkade chiliflakes
½ dl olivolja
2 msk finhackad persilja
salt
svartpeppar

riven parmesanost
räkor
ruccola

Koka spaghettin enligt anvisningar på paketet.
Hetta upp en stekpanna. Fräs finhackad vitlök och chiliflakes i olivolja.
Blanda ner den kokta pastan.
Strö över persilja, salt och svartpeppar.

Servera med ruccola, räkor och parmesanost.

Kan rekommendera det vita vinet Moschofilero Boutari. 

Det godaste vin jag har druckit och passar mycket bra till denna rätt.