Saffransgranola

 

1½ dl vatten

½ g saffran

½ dl honung

½ dl matolja

12 dl havregryn

2 dl kokosflingor

100 g skållad mandel, grovhackad

100 g torkade tranbär eller russin

Lägg vatten, saffran, honung och olja i en kastrull. Värm lite försiktigt tills honungen har smält.

Tillsätt alla övriga ingredienser utom tranbär/russin och blanda ihop allt.

Sprid ut blandningen på en bakplåtspappersklädd plåt.

Rosta granolan mitt i ugnen i 150 grader i 40-50 minuter. Rör eventuellt om någon gång under tiden.

Låt svalna och blanda sedan i tranbär/russin.

Receptet kommer från Fredrik Nylén.

Granola

 

8 dl havregryn

1 dl kokosflingor

½ dl pumpakärnor

½ dl solroskärnor

2 tsk malen kanel

1 tsk malen kardemumma

½ dl torkade tranbär eller russin

2 mogna mosade bananer

½ dl rapsolja

½ dl kallt vatten

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Tillsätt bananer, olja och vatten. Rör ihop ordentligt så att du får en klumpig röra.

Häll ut röran på en bakplåtspappersklädd plåt.

Ställ in i ugnen i 150 grader i ca 60 minuter. Rör om lite varje kvart.

Låt svalna på plåten.

Häll upp i en glas- eller plåtburk.