Pizza Bianco

 

Självklart kan man göra sin pizza efter vad man själv tycker om. Det här hade jag på min pizza.

1 rulle färdig pizzadeg

2 dl creme fraiche

½ zucchini i tärningar

6-8 gröna sparris i bitar

6-8 skivor lufttorkad skinka i bitar

1 rulle getost i skivor

flingsalt

svartpeppar

ruccola

oliver

ev parmesanost

Rulla ut degen på en bakplåtspappersklädd plåt.

Bred ut creme fraichen på degen.

Lägg på zucchini, sparris, skinka och getost.

Krydda med salt och peppar.

Grädda i ugnen i 220 grader i ca 15 minuter.

Lägg på ruccola, oliver och ev parmesan.

Chokladbollspizza

8 pizzabitar

4½ dl havregryn

1 dl strösocker

50 g rumsvarmt smör

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

kallt kaffe (till lagom konsistens, ca ½ dl)

valfritt godis att dekorera med

Blanda ihop alla ingredienser till smeten.

Tryck ut degen till en rund pizza, ca 20 cm i diameter.
Strö över det godis som du tycker om.
Skär pizzabitar.
Ställ kallt en stund.

Pizzasallad

ca 900 g vitkål

0,75 dl olja
0,5 dl vitvinsvinäger
2 msk vatten
1 msk strösocker
2 krm svartpeppar
0,75 tsk salt

Hyvla vitkålen med en osthyvel (eller finstrimla med en kniv, eller kör den grovt i matberedare).

Häll i alla ingredienser utom vitkålen i en kastrull.
Koka upp och häll sedan den heta dressingen över vitkålen och blanda väl.
Låt svalna och stå och dra några timmar.

Pizzabullar

Gott och smidigt som t ex mellanmål. Går utmärkt att frysa.

ca 45 st

100 g jäst (2 paket)

4 dl vatten

12 dl vetemjöl

2 tsk salt

8 msk olja, t ex rapsolja

Jag brukar använda assistent när jag gör degar, men det funkar ju att göra för hand också.

Smula sönder jästen.

Värm vattnet till 37 grader.

Häll vattnet över jästen. Rör tills jästen är löst.

Häll i resten av ingredienserna.

Kör degen i maskin i ca 10 minuter.

Låt degen jäsa i ca 45 minuter.

Dela degen i 3 delar.

Kavla ut varje del till en rektangel.

Lägg på:

tomatpuré

strimlad skinka eller nötrulle

riven ost

Rulla ihop degen.

Skär skivor och lägg i bullformar.

Pensla med uppvispat ägg  (3 små eller 2 stora).

Strö sedan över lite oregano.

Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.

Melonpizza

Ett nyttigt och roligt mellanmål!

Melonpizza

Förutom vattenmelon så kan man ju ta vilka frukter man vill, har hemma och tycker är goda.

Den här gången valde jag dessa frukter:

vattenmelon

kiwi

mandariner

björnbär

lite hyvlad vit choklad

Sim sala bim! Ett roligt mellanmål eller kanske en efterrätt.