Päronpaj

 

konserverade päron ca 800 g

13 plattor after eight

Smul:

50 g rumsvarmt smör

½ dl strösocker

1 msk ljus sirap

1,25 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Häll av spadet från päronen.

Dela päronen i bitar och lägg dem i en ugnssäker form.

Lägg after eight över päronen.

Blanda ihop alla ingredienser till smulet och fördela det över chokladen.

Grädda pajen mitt i ugnen i 175 grader i 20-25 minuter.

Servera med vaniljglass.

Päronkaka med after eight

150 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,25 dl vatten
2 stora päron eller 3 mindre
farinsocker
ca 20 after eight-bitar

Skala och skär päronen i tärningar.
Vänd ner dem i farinsocker.

Smält smöret.
Vispa ägg och strösocker pösigt, ca 5 minuter med elvisp.
Tillsätt smör och vatten.
Sikta ner mjöl, vaniljsocker och bakpulver.
Rör om.
Vänd ner päronen i smeten.

Häll ca 3/4 av smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.
Lägg på after eight.
Häll på resten av smeten.
Grädda kakan i 175 grader i ca 40 minuter.
Kakan ska vara genomgräddad, ej kladdig. Känn med en sticka.

Servera gärna med lite vaniljsås.