Kolasnittar med flingsalt

 Älskar dessa kakor!!!

150 g rumsvarmt smör

1½ dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1½ msk ljus sirap

3,75 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

flingsalt

Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.

Blanda ihop alla ingredienser utom flingsaltet till en smidig deg. Jag använder matberedare.

Rulla till 2 längder och lägg på plåten. Platta till lite och strö över flingsalt.

Grädda i ugnen i ca 18 minuter.

Låt svalna lite grann (ett par minuter) innan du skär kakan i snittar.

Marmorerade kolakakor

 20 st

150 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

½ dl farinsocker

1 msk vaniljsocker

1½ msk ljus sirap

3,75 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 msk kakao

flingsalt att strö över

Sätt ugnen på 175 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.

Blanda ihop alla ingredienser utom kakaon till en smidig deg. Jag använder matberedare.

Dela degen i 2 lika delar.

Arbeta in kakaon i den ena delen.

Dela både den ljusa och mörka degen i 20 bitar.

Ta en bit av varje sort och blanda ihop lite försiktigt så att det blir en marmorering. 

Forma till bollar som plattas till lite, antingen med en gaffel eller med handflatan.

Strö över lite flingsalt.

Grädda i ugnen i ca 14-15 minuter. Kakorna ska flyta ut och få lite färg.

Kaninkolakakor

 14-16 st

150 g rumsvarmt smör

1½ dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1½ msk ljus sirap

3,75 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.

Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg. Jag använder matberedare.

Rulla till 2 längder och lägg på plåten. Platta till lite.

Grädda i ugnen i ca 14-15 minuter.

Låt stå ca 1 minut innan du tar en kaninform (jag hade en pepparkaksform) och stansar ut kakor. Får dock inte kallna helt för då går det inte.

När de svalnat helt smälter man lite choklad (ca 50 g) och häller i en spritspåse. Måla ansikte på kaninerna med chokladen.

Kolasnittar med vaniljkräm och kanel

 

150 g rumsvarmt smör

1½ dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1½ msk ljus sirap

3,75 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.

Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg. Jag använder matberedare.

Rulla till 2 längder och lägg på plåten. Platta till lite.

1 dl mjölk

2½ msk marsanpulver

lite kanel

Vispa ihop mjölken och marsanpulvret. Låt stå och svälla en stund.

Spritsa en sträng vaniljkräm på varje kolalängd.

Strö över lite kanel.

Grädda i ugnen i ca 14-15 minuter.

Låt svalna lite grann innan du skär kakan i snittar. 

Får dock inte kallna helt.

Före gräddning.

Kakorna flyter ut i ugnen.

Julcookies

 

20 st

150 g rumsvarmt smör

½ dl strösocker

1 dl farinsocker

1 msk vaniljsocker

1 tsk kanel

1 tsk malen kardemumma

1½ msk ljus sirap

3,75 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

blandat julströssel

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop alla ingredienser utom strösslet till en smidig deg. Jag använder matberedare.

Rulla degen till 20 bollar som plattas till lite.

Doppa i strösslet och lägg dem sedan på två bakplåtspappersklädda plåtar.

Grädda i ugnen i ca 14 minuter. Kakorna ska flyta ut och få lite färg.

Före gräddning. I ugnen flyter de ut och blir plattare.

Äppelsnittar

 

100 g rumsvarmt smör
1 dl farinsocker
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl rivna äpplen
1½ tsk kanel
1½ tsk malen kardemumma

lite pärlsocker

Lägg alla ingredienser utom pärlsocker i en mixer och kör ihop till en deg.
Har man ingen mixer går det lika bra att blanda ihop allt i en bunke.
Dela degen i 4 delar.
Rulla varje del till en längd (som långa korvar).
Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. 2 längder på varje plåt är lagom för de flyter ut.
Platta till lite grann.

Strö över lite pärlsocker.

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 12-14 minuter.
Skär snitten medan kakan är ljummen.

Tutti frutti-cookies

 

24 st

150 g rumsvarmt smör

1½ dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1½ msk ljus sirap

3,75 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

tutti frutti-strössel

Sätt ugnen på 175 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.

Blanda ihop alla ingredienser utom strösslet till en smidig deg. Jag använder matberedare.

Rulla degen till 24 bollar som plattas till lite.

Doppa de platta bollarna i strössel och lägg den på bakplåtspappersklädda plåtar. 12 kakor på varje plåt är lagom.

Grädda i ugnen i ca 12-14 minuter. Kakorna ska flyta ut och få lite färg.

Före gräddning.

Kola- och chokladsnittar

 

Kolasnittar

100 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1,5 msk ljus sirap

1 msk vaniljsocker

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 nypa salt

Chokladsnittar

100 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1,5 msk ljus sirap

1 msk vaniljsocker

2,25 dl vetemjöl

2,5 msk kakao

1 tsk bikarbonat

1 nypa salt

Sätt ugnen på 180 grader.

Nyp ihop alla ingredienser till kakorna i två olika bunkar eller kör i matberedare. En till kola och en till choklad.

Dela varje deg i fyra delar och forma till långa rullar.
Ta en ljus och en mörk rulle och tvinna dem.
Lägg två tvinnade rullar på varje plåt för de flyter ut.

Grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter.

Låt dem svalna lite grann innan du skär dem i snittar.

Låt dem svalna helt innan du flyttar på dem.

Kolakakor med kolagömma

 

20 st

150 g rumsvarmt smör

1½ dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1½ msk ljus sirap

3,75 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

20 st Chewey Toffees Werthers Original (mjuka kola)

Sätt ugnen på 175 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.

Blanda ihop alla ingredienser utom kolorna till en smidig deg. Jag använder matberedare.

Rulla degen till 20 bollar.

Ta 1 kola och tryck ihop till en boll.

Platta till degbollarna och lägg i kolorna. Rulla ihop till en boll igen med degen runt om kolan.

Grädda i ugnen i ca 14-15 minuter. Kakorna ska flyta ut och få lite färg.

Tips! Om kakorna flyter ut lite ojämnt kan kan ta ett vanligt glas,
lite större än kakan, och göra cirkelrörelser så blir kakorna snygga och runda.

Sverigekolakakor

 

20 st

150 g rumsvarmt smör

1½ dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1½ msk ljus sirap

3,75 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

40 gula non-stop

40 blå non-stop

Sätt ugnen på 175 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.

Blanda ihop alla ingredienser utom non-stop till en smidig deg. Jag använder matberedare.

Rulla degen till 20 bollar som plattas till lite.

Tryck på 2 gula och 2 blå non-stop på varje kaka.

Grädda i ugnen i ca 14-15 minuter. Kakorna ska flyta ut och få lite färg.

Dumlesnittar

150 g rumsvarmt smör

1½ dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1½ msk ljus sirap

3,75 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

150 g Dumlekolor

Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
Skär kolorna i fjärdedelar.

Blanda ihop alla ingredienser utom dumlen till en smidig deg. Jag använder matberedare.
När degen gått ihop knådar man in dumlebitarna.

Rulla till 2 längder och lägg på plåten. Platta till lite.

Grädda i ugnen i ca 14-15 minuter.

Låt svalna lite grann innan du skär kakan i snittar. 

Får dock inte kallna helt.