Crispkakor

Dessa kakor kan man göra på två sätt. Antingen använder man färdiga delicatobollar eller så gör man egna chokladbollar (ca 40 g st).

 8 st 

8 delicatobollar

185 g  Marabou mörk choklad (eller mjölkchoklad)

1½ dl Rice Krispies

frystorkade hallon (kan uteslutas)

Lägg delicatobollarna på ett bakplåtspapper.

Platta till dem så att de blir ca 5½ cm i diameter. Jag använde en rund stans.

Ställ dem i kylskåp en stund.

Smält chokladen över vattenbad.

Ta ut delicatobollarna från kylen och doppa dem runt om, se bild nedan.

Lägg i rice krispies i chokladen som är kvar och rör runt ordentligt.

Klicka ut krispet över delicatobollarna.

Strö över lite frystorkade hallon.

Ställ svalt så att chokladen stelnar.

Ta ut dem från kylen innan servering. De är godast rumsvarma.

Chokladbollssemlor

 

12 st

Chokladbollar

9 dl havregryn

2 dl strösocker

100 g smält smör

4 msk kakao

2 msk vaniljsocker

ca 1 dl kallt kaffe (till lagom konsistens)

pärlsocker att rulla i

Blanda ihop alla ingredienser till smeten. 

Forma till bollar och rulla sedan i pärlsocker.

Smörkräm

50 g choklad
125 g rumsvarmt smör
1½ dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Smält chokladen över vattenbad.
Låt svalna lite.
Vispa ihop alla de övriga ingredienserna med elvisp i ca 5 minuter.
Tillsätt chokladen och vispa runt tills allt är blandat ordentligt.

Tutti frutti-kakor

 

9 stora rutor eller 16 lite mindre rutor

9 dl havregryn

2 dl strösocker

4 msk kakao

2 msk vaniljsocker

1 dl kallt kaffe 

100 g smält smör

150-200 g marsipan

tutti frutti-strössel

Kör havregrynen i en matberedare så att de finfördelas.
Häll i socker, kakao och vaniljsocker och mixa ihop.
Tillsätt kaffet och smöret.
Tryck ut smeten i en form ca 18 x 18 cm. Jag har en toppenbra ställbar form.

Ställ i kylskåp ca 30 minuter.

Kavla marsipan och lägg över. Marsipanen läggs direkt på smeten.
Skär i bitar med en vass kniv.

Doppa rutorna i strösslet.

Chokladbollsrutor

 

9 stora rutor

9 dl havregryn

2 dl strösocker

4 msk kakao

2 msk vaniljsocker

1 dl kallt kaffe 

100 g smält smör

150-200 g marsipan

non-stop

40 g smält choklad

Kör havregrynen i en matberedare så att de finfördelas.
Häll i socker, kakao och vaniljsocker och mixa ihop.
Tillsätt kaffet och smöret.
Tryck ut smeten i en form ca 18 x 18 cm. Jag har en toppenbra ställbar form.

Ställ i kylskåp ca 30 minuter.

Kavla marsipan och lägg över. Marsipanen läggs direkt på smeten.
Skär i bitar med en vass kniv.

Dekorera med non-stop och smält choklad.

Eller så kan de se ut så här:

Chokladbollskupoler

 

7-8 st

2,25 dl havregryn

½ dl strösocker

35 g smält smör

1 msk kakao

½ msk vaniljsocker

ca 1½ msk kallt kaffe (till lagom konsistens)

ca 130 g mjölkchoklad (Jag använder Marabou.)

ätbart silverglitter


Hacka chokladen.
Smält chokladen över vattenbad.
Rör tills all choklad har smält.
Pensla botten och kanter på formarna med choklad.
Ställ i frysen några minuter så att chokladen stelnar.

Medan chokladen stelnar så gör man chokladbollssmeten.
Lägg havregrynen i en mixer så att de finfördelas.
Lägg i socker, smör, kakao och vaniljsocker och kör ihop till en massa.
Häll i lite kaffe i taget tills man får önskad konsistens.

Ta fram formarna som är penslade med choklad.
Lägg i chokladbollssmeten i formarna.
Täck formarna med resten av chokladen.

Ställ svalt tills chokladen har stelnat.

Tryck ut kakorna ur formarna och pudra över lite glitter (kan uteslutas). Jag brukar använda en tesil.

Guldkakor

 25 rutor

9 dl havregryn

2 dl strösocker

4 msk kakao

2 msk vaniljsocker

1 dl kallt kaffe 

100 g smält smör

kokos att doppa botten i
ca 150 g marsipan
guldpulver att pudra över

chokladsilverkulor att dekorera med

Kör havregrynen i en matberedare så att de finfördelas.
Häll i socker, kakao och vaniljsocker och mixa ihop.
Tillsätt kaffet och smöret.
Tryck ut smeten i en form ca 20 x 20 cm. Jag har en toppenbra ställbar form.
Häll på kokos på smeten.

Ställ i kylskåp  ca 30 minuter.
Vänd hela kakan upp och ner.

Kavla marsipan och lägg över. Kokossidan är alltså nu neråt. Marsipanen läggs direkt på smeten.
Skär i bitar med en vass kniv.

Pudra över guldpulver med en tesil.
Dekorera med chokladsilverkulor.

Chokladbollscookies

 20 st

150 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

1½ dl havregryn

1 nypa flingsalt

3 msk ljus sirap

2 msk kaffe

3 msk kakao

pärlsocker till topping

Sätt ugnen på 225 grader. 

Klä en plåt med bakplåtspapper.

Blanda ihop alla ingredienser utom pärlsocker till en smidig deg. Jag använder matberedare.

Rulla degen till en avlång korv och dela den i 20 bitar.

Forma varje bit till en boll. 

Platta till lite.

Doppa ena sidan i pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter.

Före gräddning. De flyter sedan ut i ugnen.

Efterrättsspett

Snabba, enkla och goda efterrättsspett!

Trä upp jordgubbar, banan och chokladbollar på grillspett.

Klart!

Recept på chokladbollar hittar du HÄR

Chokladbollsgrottor

10 st

4½ dl havregryn

1 dl strösocker

50 g rumsvarmt smör

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

ca ½ dl kallt kaffe (till lagom konsistens)

kokos att rulla i

Blanda ihop alla ingredienser till smeten. 

Forma till bollar och rulla sedan i kokos.

Platta till bollarna och gör en grop i mitten. Jag använde ett teskedsmått.

8 dumlekola

1 msk vispgrädde

Lägg kolorna och grädden i en kastrull och värm tills kolorna har smält. Rör försiktigt under tiden.

Låt svalna lite grann.

Klicka ut kolasmeten i chokladbollsgrottorna.

Kladdkakebollar

 

Dessa bollar kom till på grund av en glömd kladdkaka i ugnen som inte alls blev kladdig utan fast. Jag smulade sönder kakan i en bunke och hällde i kaffe för att blöta upp den. När jag kunde göra bollar av degen så var det lagom. Rulla bollarna i strössel.

1 kladdkaka

kaffe till lagom konsistens

strössel

Chokladbollssnittar

 

150 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

1½ dl havregryn

1 nypa flingsalt

3 msk ljus sirap

2 msk kaffe

3 msk kakao

pärlsocker till topping

Sätt ugnen på 225 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.

Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg. Jag använder matberedare.

Rulla till 2 längder och lägg på plåten. Platta till lite.

Strö över pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter.

Låt svalna lite grann innan du skär kakan i snittar. 

Får dock inte kallna helt.

Sverigebollar

På Sveriges nationaldag gjorde vi blå och gula chokladbollar.

16 st

4½ dl havregryn

1 dl strösocker

50 g rumsvarmt smör

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

ca ½ dl kallt kaffe (till lagom konsistens)

kokos att rulla i
pastafärg eller karamellfärg att färga kokosen med

Blanda ihop alla ingredienser till smeten. 

Forma till bollar och rulla sedan i kokos.

Chokladbollstårta

9 dl havregryn

2 dl strösocker

100 g rumsvarmt smör

4 msk kakao

2 msk vaniljsocker

ca 1 dl kallt kaffe (till lagom konsistens)

Blanda ihop alla ingredienser till smeten.
Forma till en stjärna. Jag har en form som jag använde.

Täcke

200 g choklad (grovhackad)
2 dl puffat ris

Smält chokladen över vattenbad.
Lägg i det puffade riset och rör om.

Bred ut över kakan.