10 g skållad mandel
125 g choklad
flingsalt
Finhacka den skållade mandeln.
Strö mandeln över kolan.
Smält chokladen över vattenbad.
Fördela chokladen över kolorna med mandel.
Strö över lite flingsalt.
185 g choklad
2 dl rice krispies
10 dumlekolor
ev. rött glitter
Dela dumlekolorna på mitten så att du får 20 bitar.
Lägg dem på ett bakplåtspapper.
Smält chokladen över vattenbad.
Häll i rice krispies och rör om.
Fördela chokladkrispet över kolorna.
Pudra eventuellt över lite ätbart glitter. Jag använder en tesil.
30 st
10 dumlekolor
200 g choklad
10 g smör
0,75 dl vispgrädde
ev. guldglitter
Dela dumlekolorna i tredjedelar så att du får 30 bitar.
Lägg en dumlebit i botten på varje knäckform.
Smält chokladen och smöret över vattenbad.
Tillsätt vispgrädde i chokladen. Rör ihop till en len smet.
Låt chokladsmeten kallna. När den kallnat, men inte stelnat, är den spritsbar.
Lägg chokladsmeten i en spritspåse och spritsa toppar över dumlekolorna.
Pudra eventuellt över lite guldglitter. Jag använder en tesil.
Förvara i kylskåp.
200 g mörk choklad
15 g smör
½ burk sötad kondenserad mjölk (ca 200 g)
50 g skållad mandel
50 g russin
Hacka mandel och russin.
Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad.
Häll i den kondenserade mjölken och rör om tills du har en slät massa.
Tillsätt mandel och russin och rör om.
Häll upp i en bakplåtspappersklädd form ca 12 x 17 cm.
Låt stelna.
Skär i bitar.
5 gröna kulor
0,5 dl vatten
Blanda ihop alla ingredienser till degen.
Rulla degen till en korv och dela i 12 bitar.
Rulla bitarna till bollar och lägg i minimuffinsformar.
Grädda kakorna i 175 grader i ca 15 minuter.
Gör en grop i kakorna direkt när de kommer ut ur ugnen.
Klipp de gröna kulorna i mindre bitar och lägg dem i en kastrull tillsammans med vattnet.
Värm tills kulorna är upplösta. Hjälp till med en visp.
Häll de smälta kulorna i groparna i kakorna.
Låt svalna.
ca 40 st
ca 24 bitar
50 g mandelspån
75 g choklad
125 g nougat
Smält chokladen och nougaten över vattenbad.
Blanda ner mandelspånen och rör om.
Häll i en bakplåtspappersklädd form ca 10 x 15 cm.
Låt stelna.
Skär i bitar.
100 g sötmandel
0,5 dl strösocker
0,25 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk vatten
lite röd pastafärg
Rosta mandlarna i en torr varm stekpanna.
Blanda alla ingredienser utom mandlarna en kastrull. Låt koka upp.
Tillsätt mandlarna i kastrullen koka tills allt socker har fastnat på mandlarna och inget vatten finns kvar. RÖR HELA TIDEN!
Ta kastrullen från värmen och häll upp mandlarna på ett bakplåtspapper. Separera dem försiktigt.
Låt svalna.
300 g kokosflingor
1 burk dulce de leche (397 g)
150 g choklad (Jag tog 75 g vit och 75 g mörk och gjorde ett swirlande mönster)
Blanda kokos och dulche de leche i en bunke. Rör om ordentligt.
Tryck ut smeten i en form 20 x 15 cm. Jag använder en ställbar gjutbalk.
Låt stelna.
Smält chokladen och fördela den jämnt över kokosblandningen.
Låt stelna och skär sedan i bitar.
3 dl vispgrädde
2½ dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 msk vaniljsocker
½-1 msk glykos
100 g vit choklad (finhackad)
50 smör
1½ tsk flingsalt + extra till garnering
Koka grädde, socker, sirap, vaniljsocker och glykos till 120 grader.
Dra av från värmen och rör ner smör och flingsalt.
Sist lägger man i den vita chokladen. Rör tills det är en slät smet utan klumpar.
Häll upp i en bakplåtspappersklädd form, ca 20 x 20 cm eller något mindre. Jag använder en ställbar gjutbalk.
Strö eventuellt över lite extra flingsalt och ställ in i kylskåp.
Skär i bitar när den har stelnat.
Här testade jag att hälla smeten i en silikonform. När de stelnat pudrade jag över lite guldglitter.
