Pumpapraliner

 

Smält mörk choklad och gjut skal i en pralinform (täck sidorna i formen med choklad).

Ställ kallt så att de stelnar.

Smält nougat och fyll skalen med. Spara ett par millimeter.

Ställ kallt så att de stelnar.

Smält lite mer choklad och täck nougaten med choklad.

Ställ kallt så att de stelnar.

Tryck ut pralinerna från formen.

(Formen är köpt på ICA Maxi.)

Pumpatårta

 

Bottnar

3 dl socker
2½ dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
150 g smält smör
1½ dl kokande vatten
2 ägg

Blanda alla torra ingredienser.
Häll i smör och vatten.
Sist rör du ner äggen.
Häll i smeten i 2 smörade och bröade springformar (runda, ca 11 cm i diameter).
Grädda på 175 grader i 30 minuter.
Låt svalna.

Smörkräm

50 g smält vit choklad

150 g rumsvarmt smör

drygt 1½ dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 äggula

gul och röd pastafärg

Häll i allt utom chokladen och pastafärgen i en bunke och vispa med elvisp i 5 minuter.

Det ska bli fluffigt och smöret ska bli mer åt det vita hållet.

Häll i den smälta chokladen och vispa runt tills allt är blandat.

Tillsätt färgen och vispa ihop.

Ta en botten och lägg på ett fat.

Bred ut ett lager med smörkräm.

Lägg på nästa botten.

Skär tårtan lite pumpaformad.

Täck tårtan med smörkräm.

Dekorera med valfritt godis.

Ansiktet är av svart marsipan.

Spindelkakor

 

16 st

Kakor

150 g rumsvarmt smör

1½ dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1½ msk ljus sirap

3,75 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.

Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg. Jag använder matberedare.

Rulla degen till 16 bollar som plattas till lite.

Grädda i ugnen i ca 14-15 minuter. Kakorna ska flyta ut och få lite färg.

Dekoration

8 dumlekola

32 ögon

100 g choklad

Dela kolorna på mitten så att det blir 16 spindelkroppar.

Smält chokladen över vattenbad. Låt svalna lite. Häll i en plastpåse eller spritspåse. Spritsa spindelben och sätt fast kroppen (kolan) på kakorna. Avsluta med att sätta fast ögonen. Chokladen fungerar även att fästa kolor och ögon med.

Monsterkladdkakestrutar

Dottern bakade dessa till Halloween.

Kladdkaka 

150 g smör

3 ägg

2½ dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

½ msk vaniljsocker

2 krm salt

strutar

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret.

Blanda alla torra ingredienser.
Häll i smöret och rör runt.
Tillsätt äggen och rör ihop till en slät smet.
Häll smeten i strutarna.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Låt svalna.

Vispa grädde. Tillsätt ev lite pastafärg.

Spritsa på kladdkakestrutarna.

Dekorera med tänder och ögon.

Före ugnen.

Monstermarshmallows

stora marshmallows

smält mörk choklad

ögon

Spindelnätsmuffins

10 st

Kladdkakemuffins

100 g smält smör

2 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

½ tsk bakpulver

1 nypa salt

4 msk kakao

Ställ ugnen på 200 grader.

Blanda alla de torra ingredienserna och rör om.

Häll i det smälta smöret och äggen. Rör om ordentligt.

Häll smeten i formar som står i en muffinsplåt.

Grädda i mitten på ugnen i ca 10 minuter.

Rosor

40 g rumsvarmt smör

0,75 dl florsocker

½ msk vaniljsocker

150 g philadelphiaost

gul och röd pastafärg

Vispa smöret med elvisp.

Tillsätt resten av ingredienserna och vispa ihop till en slät kräm.

Spritsa rosor över de helt avsvalnade muffinsen. Jag använder Wiltons tyll 1M. 

Spindelnät

150 g mörk choklad

Smält chokladen över vattenbad.

Spritsa chokladen till spindelnät på ett bakplåtspapper.

Låt stelna i rumstemperatur.

Lägg spindelnäten över de spritsade rosorna.

Halloweenmuffins

12-15 st

3 dl socker
2½ dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
150 g smält smör
1½ dl kokande vatten
2 ägg

Blanda alla torra ingredienser.
Häll i smör och vatten.
Sist rör du ner äggen.
Häll smeten i muffinsformar som står i en muffinsplåt.
Grädda på 175 grader i 18 minuter.
Låt svalna.

Dekorera med ögon (godis) och halva oreokex.

Halloweenkakor

Bajskorvar (chokladbollar) till halloween!

ca 18 st

4½ dl havregryn

1 dl strösocker

50 g smält smör

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

ca ½ dl kallt kaffe (till lagom konsistens)

Blanda ihop alla ingredienser till smeten.
Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ut bajskorvar.
Tryck fast ögon. (Kan uteslutas.)
Jag gjorde några med ögon och några utan ögon.
Ställ kallt en stund för att stelna till.

Halloweenkakor

6 st

2,25 dl havregryn

½ dl strösocker

35 g smält smör

1 msk kakao

½ msk vaniljsocker

ca 1½ msk kallt kaffe (till lagom konsistens)

120 g + 65 g mörk choklad (Jag använder Marabou.)


Hacka 120 g choklad.
Smält hälften av chokladen över vattenbad.
Dra av från värmen och tillsätt resten av chokladen.
Rör tills all choklad har smält.
Pensla botten och kanter på formarna med choklad.
Ställ svalt.

Medan chokladen stelnar så gör man chokladbollssmeten.
Lägg havregrynen i en mixer så att de finfördelas.
Lägg i socker, smör, kakao och vaniljsocker och kör ihop till en massa.
Häll i lite kaffe i taget tills man får önskad konsistens.

Ta fram formarna som är penslade med choklad.
Lägg i chokladbollssmeten i formarna.
Smält 65 g choklad.
Gör det på samma sätt som ovan.
Pensla på chokladen över chokladbollssmeten.
Ställ svalt tills chokladen har stelnat.
Tryck ut kakorna från formarna.
Varje kaka är ca 6 x 6 cm.

Halloweenkakor

Idag har vi bakat Halloweenkakor. Det blev både spindlar och fladdermöss.

Halloweenkakor

9 spindlar + 9 fladdermöss

9 dl havregryn

2 dl strösocker

100 g rumsvarmt smör

4 msk kakao

2 msk vaniljsocker

ca 1 dl kallt kaffe

chokladströssel
non-stop
mintstång
lakritsremar
Ballerinakex

Blanda ihop alla ingredienser till smeten och låt stå kallt i kylskåp en stund.

Forma till bollar och rulla sedan i chokladströssel.

Dekorera!

Spindlar:
ben av lakritsremmar
ögon av non-stop

Fladdermöss:
ögon av mintstänger
vingar av underdelen på ballerinakexen som jag delat på mitten

Happy Halloween!