Saffransrulltårta

 Rulltårta

4 ägg 

2 dl strösocker

½ g saffran (1 kuvert)

1 dl potatismjöl

2 msk vetemjöl

1½ tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i 5 minuter.

Tillsätt saffran och rör om.

Sikta ner potatismjöl, mjöl och bakpulver.

Blanda snabbt och försiktigt ihop till en jämn smet.

Häll smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna, 30 x 40 cm.

Grädda i mitten av ugnen i 240 grader i ca 5 minuter.

Låt svalna något.

Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.

Dra försiktigt bort pappret som kakan gräddats på.

Låt kallna helt.

Fyllning

100 g smält smör

200 g färskost ( t ex philadelphiaost)

1-1½ msk vaniljsocker

3 dl florsocker

Smält smöret. Ja, du läste rätt!

Låt smöret svalna lite.

Vispa ihop ost och socker med elvisp bara så att det precis går ihop. Det blir löst och det ska det vara.

Fortsätt att vispa på låg hastighet samtidigt som du häller i det smälta smöret i en tunn stråle.

Nu blir det en tjock, krämig, len och alldeles fantastisk kräm.

Bred krämen över rulltårtan.

Rulla ihop och ställ svalt en stund.

Skär upp i bitar och servera.

Alla hjärtans dag-rulltårta

 

Rulltårta

4 ägg 

2 dl strösocker

1 dl potatismjöl

2 msk vetemjöl

1½ tsk bakpulver

röd pastafärg

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i 5 minuter.

Sikta ner potatismjöl, mjöl och bakpulver.

Tillsätt röd färg.

Blanda snabbt och försiktigt ihop till en jämn smet.

Häll smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna, 30 x 40 cm.

Grädda i mitten av ugnen i 240 grader i ca 5 minuter.

Låt svalna något.

Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.

Dra försiktigt bort pappret som kakan gräddats på.

Låt kallna helt.

Fyllning

100 g smält smör

200 g färskost ( t ex philadelphiaost)

1-1½ msk vaniljsocker

3 dl florsocker

Smält smöret. Ja, du läste rätt!

Låt smöret svalna lite.

Vispa ihop ost och socker med elvisp bara så att det precis går ihop. Det blir löst och det ska det vara.

Fortsätt att vispa på låg hastighet samtidigt som du häller i det smälta smöret i en tunn stråle.

Nu blir det en tjock, krämig, len och alldeles fantastisk kräm.

Bred krämen över rulltårtan.

Rulla ihop och ställ svalt en stund.

Skär upp i bitar och servera.

Jag dekorerade med några geléhjärtan.

Chokladrulltårta med jordgubbsfyllning

Rulltårta

4 ägg 
2 dl strösocker
1 dl potatismjöl
2 msk kakao
1½ tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i 5 minuter.
Sikta ner potatismjöl, kakao och bakpulver.
Blanda snabbt och försiktigt ihop till en jämn smet.
Häll smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna, 30 x 40 cm.
Grädda i mitten av ugnen i 250 grader i ca 5 minuter.
Låt svalna något.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.
Dra försiktigt bort pappret som kakan gräddats på.
Låt kallna helt.
   

Fyllning

3 dl vispgrädde
150 g philadelphiaost
½-1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
400 g jordgubbar i småbitar

Vispa grädden ganska hårt i en bunke.
Ta en annan bunke och vispa ihop ost och socker.
Blanda ihop detta med grädden.
Rör försiktigt i jordgubbarna.
Fördela den här härliga jordgubbsblandningen över tårtan.

Rulla ihop tårtan från långsidan. Vänd skarven neråt.

Polkagristårta

Gör 3 st bottnar. Receptet är till en botten. Det som sedan skärs bort kan t ex användas till att göra dammsugare. Se recept HÄR.

Rulltårtebotten

4 ägg 
2 dl strösocker
1 dl potatismjöl
2 msk vetemjöl
1½ tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i 5 minuter.
Sikta ner potatismjöl, mjöl och bakpulver.
Blanda snabbt och försiktigt ihop till en jämn smet.

Häll smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna, 30 x 40 cm.

Grädda mitt i ugnen i 250 grader i ca 5 minuter.

Låt svalna något.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.
Dra försiktigt bort pappret som kakan gräddats på.
Låt kallna helt.

Skär de tre bottnarna till polkagriskäppsform.

Ta en botten.
Lägg på mosade jordgubbar och bred vispad grädde över.

Ta nästa botten.
Lägg på mosade jordgubbar och bred vispad grädde över.

Lägg på den sista bottnen.

Vispa grädde och några droppar pepparmintolja. Täck tårtan med detta.

Dekorera ett randigt polkagrismönster med hackade färska jordgubbar.

Midsommartårta

Dottern och kusinen 13 och 12 år gamla fixade årets midsommartårta. Verkligen fin och god!

Tårtan räcker till ca 10 personer.

Rulltårtebotten

3 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker mycket pösigt, 5 minuter med elvisp.
Blanda de två mjölsorterna med bakpulvret och rör ner det i smeten.
Häll smeten i en smörpappersklädd långpanna, 30 x 40 cm.
Grädda i 250 grader i 5 minuter.

Fyllning

3 dl vispgrädde
150 g philadelphiaost
½-1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
400 g jordgubbar i småbitar

Vispa grädden ganska hårt i en bunke.
Ta en annan bunke och vispa ihop ost och socker.
Blanda ihop detta med grädden.
Rör försiktigt i jordgubbarna.
Fördela den här härliga jordgubbsblandningen över tårtan.

Rulla ihop tårtan från långsidan. Vänd skarven neråt.

Spackel

2-3 dl vispgrädde

Vispa grädden och bred ut den över rullen.

Dekorera med skivade jordgubbar och ev lite citronmeliss.

Nationaldagstårta

Rulltårta

4 ägg 
2 dl strösocker
1 dl potatismjöl
2 msk vetemjöl
1½ tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i 5 minuter.
Sikta ner potatismjöl, mjöl och bakpulver.
Blanda snabbt och försiktigt ihop till en jämn smet.
Häll smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna, 30 x 40 cm.
Grädda i mitten av ugnen i 240 grader i ca 5 minuter.
Låt svalna något.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.
Dra försiktigt bort pappret som kakan gräddats på.
Låt kallna helt.


Fyllning

2½ dl rabarberkompott (se recept nedan)
2 dl vispgrädde


Rabarberkompott

400 g rabarber
1 dl vatten
1½ dl strösocker

Skölj och skär rabarbern i små bitar.
Lägg rabarber, vatten och socker i en kastrull och koka tills rabarbern har kokt sönder.
Dra av från värmen och gör en redning av ½ dl vatten och 1½-2 msk potatismjöl. 
Häll redningen på rabarbern och rör runt.
Låt svalna helt.

Vispa grädden och blanda med rabarberkompotten.
All rabarberkompott behövs inte men jag gör alltid lite extra bara för att det är så gott att äta resten med lite kall mjölk.

Lägg fyllningen på rulltårtan och rulla ihop.
Lägg i kylen en stund.


Dekoration

2 dl vispgrädde (vit)
½ dl vispgrädde (gul)
½ dl vispgrädde (blå)
pastafärg eller karamellfärg att färga grädden med
hallon
blåbär

Fyllningen är utbredd. Dags att börja rulla.

Kanelbullerulltårta

Rulltårta

3 ägg + 1 äggvita
1½ dl strösocker
1 dl potatismjöl
2 msk vetemjöl
1½ tsk bakpulver


Kanelbullefyllning

150 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
1½ msk malen kanel


Rulltårta

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i 5 minuter.
Sikta ner potatismjöl, mjöl och bakpulver.
Blanda snabbt och försiktigt ihop till en jämn smet.
Häll smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna, 30 x 40 cm.
Grädda i mitten av ugnen i 250 grader i ca 5 minuter.
Låt svalna något.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.
Dra försiktigt bort pappret som kakan gräddats på.
Låt kallna helt.


Fyllning

Vispa smöret med elvisp i ca 3 minuter. Det ska bli fluffigt och ljust.
Blanda ner florsocker, vaniljsocker, äggula och kanel.
Vispa ihop till en jämn kräm.

Bred krämen över kakan.
Rulla ihop rulltårtan. Ta hjälp av pappret som den ligger på så brukar det gå lättare. Rulla mot dig.
Ställ i kylen i minst 45 minuter innan du skär skivor. Det går lättare att skära snygga skivor när smörkrämen har stelnat.

Drömtårta

Och där passerades 100 000 sidvisningar på bloggen!
Såå kul att ni är så många som tittar in här :) Hoppas att ni fortsätter med det.
Det här tycker jag att vi firar med en drömtårta. Ha en riktigt skön kväll.
De fantastiska pionerna på bilderna fick vi av några vänner i helgen. Helt underbara, både blommorna och vännerna.

 Rulltårta

3 ägg + 1 äggvita
1½ dl strösocker
1 dl potatismjöl
2 msk kakao
1½ tsk bakpulver


Fyllning

150 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula


Rulltårta

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i 5 minuter.
Sikta ner potatismjöl, kakao och bakpulver.
Blanda snabbt och försiktigt ihop till en jämn smet.
Häll smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna, 30 x 40 cm.
Grädda i mitten av ugnen i 250 grader i ca 5 minuter.
Låt svalna något.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.
Dra försiktigt bort pappret som kakan gräddats på.
Låt kallna helt.


Fyllning

Vispa smöret med elvisp i ca 3 minuter. Det ska bli fluffigt och ljust.
Blanda ner florsocker, vaniljsocker och äggula.
Vispa ihop till en jämn kräm.

Bred krämen över kakan.
Rulla ihop rulltårtan. Ta hjälp av pappret som den ligger på så brukar det gå lättare.
Ställ i kylen i minst 45 minuter innan du skär skivor. Det går lättare att skära snygga skivor när smörkrämen har stelnat.

Semmelrulltårta

Semmelrulltårta kan jag varmt rekommendera! Mycket lättare att göra än vanliga semmelbullar OCH den blev mycket godare också!!!

Rulltårta

3 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
1½ tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 tsk kardemummakärnor

Mortla kardemummakärnorna.
Vispa ägg och socker med elvisp i 5 minuter.
Tillsätt resterande ingredienser och vispa snabbt ihop till en jämn smet.
Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna, 30 x 40 cm.
Grädda i mitten av ugnen i 260 grader i ca 5 minuter.
Låt svalna.
Vänd upp och ner på ett sockrat bakplåtspapper.
Dra försiktigt bort pappret som varit med i ugnen.


Fyllning

vaniljkräm
400 g mandelmassa

Vispa ihop 2½ dl mjölk med drygt 6 msk marsanpulver. Låt stå och svälla några minuter.
Riv mandelmassan på den grova sidan på rivjärnet.
Rör ihop vaniljkräm och mandelmassa till en smet.
Bred fyllningen på rulltårtan.
Rulla ihop rulltårtan från långsidan. Ta hjälp av pappret som den ligger på.


Dekoration

3 dl vispgrädde
ev frukt

Vispa grädden och spritsa eller bred ut den på rulltårtan.
Jag valde att dekorera med några jordgubbar och vindruvor också men det behöver man ju inte göra.

Eftersom jag skulle ta med mig rulltårtan hem till ett par vänner så delade jag rulltårtan på mitten, endast pga att förflyttningen skulle gå lättare. Skulle jag ha serverat den hemma skulle jag låtit den vara lång.

Pepparkaksrulltårta med saffranskräm

ca 20 bitar

Pepparkaksrulltårta

4 ägg
2 dl strösocker
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 msk pepparkakskrydda

Vispa ägg och socker poröst, 5 minuter med elvisp.
Sikta ner potatismjöl, bakpulver och pepparkakskrydda.
Vänd försiktigt runt så att allt blandas till en jämn smet.
Häll smeten på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda i 230-250 grader ca 5 minuter.

Låt svalna.
Vänd sedan upp och ner på ett sockrat bakplåtspapper.
Dra försiktigt bort pappret som varit med i ugnen.

Gör saffranskrämen.


Saffranskräm

50 g rumsvarmt smör

1 dl florsocker
1 paket saffran

1 msk vaniljsocker

200 g philadelphiaost

Vispa smöret med elvisp i ett par minuter.

Tillsätt florsocker, saffran och vaniljsocker och vispa någon minut till.

Tillsätt philadelphiaosten och vispa kort ihop till en jämn smet.

Bred fyllningen över den kalla kakan.

Rulla ihop till en rulltårta. Använd bakplåtspappret som hjälp när du rullar.

Ställ rulltårtan i kylen en stund.

Skär i bitar.

Morotsrulltårta

Rulltårta går fort att göra och morotskaka är ju så himla gott. Då får det bli en morotsrulltårta.

Morotsrulltårta

Rulltårta

2 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

½ dl rapsolja

ca 2 dl finrivna morötter (ca 2 normalstora morötter)

Vispa ägg och socker poröst, ca 5 minuter med elvisp.

Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner dem i äggsmeten.

Riv morötterna fint och vänd ner dem i smeten tillsammans med oljan.

Häll smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna, 30 x 40 cm.

Grädda i 220 grader i ca 7 minuter. Kakan ska vara helt genomgräddad, känn med en sticka.

Vänd den färdiggräddade kakan upp och ner på ett annat bakplåtspapper.

Låt svalna helt.

Fyllning

50 g rumsvarmt smör

1 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

200 g philadelphiaost

Vispa smöret med elvisp i ett par minuter.

Tillsätt florsocker och vaniljsocker och vispa någon minut till.

Tillsätt philadelphiaosten och vispa kort ihop till en jämn smet.

Bred fyllningen över den kalla kakan.

Rulla ihop till en rulltårta. Använd bakplåtspappret som hjälp när du rullar.

Ställ rulltårtan i kylen en stund.

Strö över lite kokos.
Skär i bitar.

Bred fyllningen över den kalla kakan.

Rulla ihop till en rulltårta.
Använd bakplåtspappret som hjälp när du rullar.

Ställ rulltårtan i kylen en stund.
Ha gärna bakplåtspappret kvar runt om.

Strö över lite kokos.
Skär skivor.

Mmmmm .....

Och så kommer det lite fina blommor också :)