Pepparkakscookies

 

30 st

125 g rumstempererat smör

1½ dl strösocker

1 dl farinsocker

1 ägg

1 krm salt

1½ tsk vaniljsocker

1½ tsk bakpulver

1 msk kanel

1 tsk mald nejlika

1 tsk mald ingefära

4 dl vetemjöl

Lägg smöret och sockret i en matberedare. Kör ihop till en massa.

Tillsätt ägget och blanda ihop.

Lägg i resten av ingredienserna och kör ihop till en deg.

Dela degen i 3 delar.

Av varje del ska man göra 10 bollar och lägga på en bakpappersklädd plåt.

Platta till bollarna lite.

12 kakor på varje plåt är lagom för de flyter ut i ugnen.

Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 7-9 minuter.

Låt kakorna svalna på plåten.