Höstmazariner med blåbär

 

16 st

Skal

3½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

½ dl strösocker

100 g smör

1 ägg

Kör ihop allt i en matberedare (eller för hand om du inte har någon matberedare) till en smidig deg.

Dela degen i 16 bitar.

Tryck ut degen i mazarinformar. Jag brukar använda aluminiumformar.

Fyllning

200 g grovriven mandelmassa

100 g rumsvarmt smör

3 ägg

2 msk vetemjöl

blåbär

Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn.

Vispa ihop allt utom blåbär med elvisp en kort stund.

Lägg blåbär i formarna.

Klicka ut fyllningen ovanpå blåbären.

Grädda mazarinerna i 175 grader i ca 15 minuter.

Låt svalna.

Glasyr

3 dl florsocker

3-4 tsk vatten
ev lite gul och röd pastafärg

Blanda ihop till en slät massa och skeda ut över mazarinerna.

Dekorera eventuellt med marsipanlöv.

Tryck ut degen i formarna.

Lägg blåbär i formarna.

Klicka ut mandelmasseblandningen över blåbären.