Bimuffins

Fika till ett biodlarmöte? Då måste man ju baka någonting med honung. Det blev bimuffins smaksatt med blåbär.

Bimuffins

ca 18 st

1 dl strösocker
½ dl honung

3 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

150 g smält smör

1½ dl kokande vatten

2 ägg

blåbär

Blanda de torra ingredienserna.

Häll i honung, smält smör och vatten.

Rör ihop med en sked.

Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn smet.

Häll upp smeten i muffinsformar.
Smeten är ganska lös så ställ formarna i en muffinsplåt så att de inte flyter ut.
Lägg i några blåbär i varje form.

Grädda i 175 grader i ca 20 minuter.

Jag dekorerade med ett bi på varje muffins för att det skulle bli lite roligare :)