Kladdkakefjäril

När barnet som inte tycker om tårta fyller år men ändå vill ha tårta så får det bli en kladdkakefjäril!

Kladdkaka

150 g smält smör

3 ägg

2½ dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

½ msk vaniljsocker

2 krm salt

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Tillsätt smält smör och ägg. 

Rör om till en jämn smet.

Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.

Grädda i ugnen i 17 minuter.

Låt svalna.

Skär ut delar av kladdkakan enligt fotot nedan.

Dekoration

2½ dl vispgrädde
röd och blå pastafärg
godis

Vispa upp grädden tillsammans med lite röd och blå pastafärg.
Då får man den lila grunden till fjärilen.
Täck kakan med grädden.
Dekorera med godis.

Somrig frukttårta

Yngsta dottern fyller 9 år idag!
Hon önskade sig en tårta gjord på bara frukt.
Då gjorde vi så här.
Nyttigt, gott och snyggt!

Somrig frukttårta

1 vattenmelon

1 banan

1 kiwi

jordgubbar

Skär av skalet på vattenmelonen. Skär av lite i ena änden så att den står stadigt.

Ta träpinnar med glitter och gör fruktspett.
På en del frukter gjorde jag former med hjälp av små pepparkaksformar, t ex hjärtan och stjärnor.

Stick fast spetten i vattenmelonen.

För att fästa frukterna på sidorna använde jag tandpetare.

Dekorera med ett par flaggor så är det en fin födelsedagstårta!

Klart!

Pizzabullar

Gott och smidigt som t ex mellanmål. Går utmärkt att frysa.

ca 45 st

100 g jäst (2 paket)

4 dl vatten

12 dl vetemjöl

2 tsk salt

8 msk olja, t ex rapsolja

Jag brukar använda assistent när jag gör degar, men det funkar ju att göra för hand också.

Smula sönder jästen.

Värm vattnet till 37 grader.

Häll vattnet över jästen. Rör tills jästen är löst.

Häll i resten av ingredienserna.

Kör degen i maskin i ca 10 minuter.

Låt degen jäsa i ca 45 minuter.

Dela degen i 3 delar.

Kavla ut varje del till en rektangel.

Lägg på:

tomatpuré

strimlad skinka eller nötrulle

riven ost

Rulla ihop degen.

Skär skivor och lägg i bullformar.

Pensla med uppvispat ägg  (3 små eller 2 stora).

Strö sedan över lite oregano.

Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.

Sverigetårta

Sveriges nationaldag bör väl firas med en tårta?

För att göra denna tårta gör man en gul sats av receptet nedan + en blå sats. Receptet nedan är alltså till en sats. Gör den två gånger.

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

150 g smält smör

1½ dl kokande vatten

2 ägg

gul och blå pastafärg

Blanda de torra ingredienserna.

Häll i smält smör och vatten.

Rör ihop med en sked.

Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn smet.
Sist tillsätter man färgen och rör om ordentligt så att smeten blir jämn i färgen.

Häll smeten i en smord och bröad springform, 24 cm i diameter.

Grädda i 175 grader i 30 minuter.

När delarna svalnat börjar pusslet med att skära till bitar och börja bygga tårtan så att man får till flaggmönstret när man skär bitar av tårtan. Liiite pilligt är det, men kul :)


Glasyr:

200 g philadelphiaost
75-100 g rumsvarmt smör
4½ dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Vispa ihop alla ingredienser till en jämn smet. Jag använder elvisp.

Bred ut över tårtan.

Texten är skriven med blå gelefärg.

Dekoration med svenska flaggor.

Fruktraketer

Det ska vara roligt att äta frukt!
Dessa går att göra med de frukter man har hemma.

Fruktraketer

Idag använde jag

vindruvor

hallon

jordgubbar

Trä upp frukten på träpinnar med glitterremsor.

Klart!

Sverigekakor

En småkaka i form av svenska flaggan passar bra till Sveriges nationaldag på tisdag.

ca 25 st

200 g rumsvarmt smör
½ dl strösocker
5½ dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
1 ägg
gul och blå pastafärg

Blanda ihop allt utom pastafärgen.
Dela på degen.
Färga 1/3 gul.
Färga 2/3 blå.
Låt vila i kylen i ca 1 timme.
Forma rätblock så att man ser flaggan från sidan.
Lägg in i frysen ca 15 minuter.
Skär i skivor, ca 1 cm tjocka.
Grädda i 200 grader i 10-12 minuter.

Chokladmuffins med marshmallowtopp

Chokladmuffins med marshmallowtopp

12 st

3 dl strösocker

2½ dl vetemjöl

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

150 g smält smör

1½ dl kokande vatten

2 ägg

4 stora marshmallow

Blanda de torra ingredienserna.

Häll i smält smör och vatten.

Rör ihop med en sked.

Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn smet.

Häll upp smeten i muffinsformar.
Smeten är ganska lös så ställ formarna i en muffinsplåt så att de inte flyter ut.
Klipp varje marshmallow i 3 bitar.
Tryck ner en bit i varje muffins. De kommer att flyta upp lite igen och lägga sig ovanpå.

Grädda i 175 grader i 18 minuter.

Före gräddning.

Efter gräddning.