Potatisgratäng

5 portioner

½ purjolök
2 vitlöksklyftor
smör till stekning
2½ dl mjölk
2½ dl vispgrädde
1½ tsk salt
malen svartpeppar
750 g mjölig potatis
100-150 g riven gratängost

Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Jag använder matberedaren.
Strimla purjolöken.
Lägg purjolöken i en stor stekpanna/gryta med smör i.
Pressa ner vitlöken.
Fräs tills löken är mjuk.
Tillsätt mjölk, grädde, salt och peppar.
Koka upp.
Lägg i potatisskivorna.
Sjud blandningen tills gräddmjölken tjocknar.
Smörj en ugnsfast form. Min form är 20 x 30 cm.
Häll blandningen i formen och strö över osten.
Grädda gratängen i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 30 minuter.

Potatisen och gräddblandningen i en stor stekpanna.