Lax med nudlar

 

500-600 g laxfilé

salt

0,75 dl panko (asiatiskt ströbröd)

zest från 1 lime

2 msk rapsolja

1 msk sesamfrön

2 st broccoli

200 g risnudlar

Dressing

0,75 dl sweet chilisås

2 msk japansk soja

1 liten vitlöksklyfta, pressad

½-1 msk finhackad färsk ingefära

Lägg laxen i en ugnsfast form.

Krydda med salt.

Blanda ihop panko, limezest och olja. Strö detta över laxen.

Strö över sesamfrön.

Skär broccolin i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Ringla över olja och salta.

Sätt in både laxen och broccolin i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter.

Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen.

Blanda ihop dressingen.