Då kan det ju passa bra med en god pralin. Det är ju dessutom fredag så då kan man ju ta flera :)
ca 30 st
Gjut skal av valfri choklad.
Jag använder Marabou mörk choklad.
Smält chokladen och pensla pralinformen med
chokladen. Låt stelna.
Tryffel
200 g vit choklad
1 dl vispgrädde
1 tsk smör
1 kuvert saffran (½ g)
Finhacka den vita chokladen och häll i en skål.
Koka upp grädde, smör och saffran.
Häll den heta blandningen över chokladen.
Rör massan tills den går ihop.
Fyll pralinskalen till 2 mm från kanten.
Låt stå i kylen tills tryffeln stelnat.
Förslut pralinen med den mörka chokladen.
Låt stå i kylen ett par timmar innan du lossar pralinerna ur formarna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar