Polkasnurror
ca 30 st
200 g rumsvarmt smör
½ dl strösocker
5½ dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 ägg
lite röd pastafärg (i halva degen)
8-10 droppar pepparmyntolja (i halva degen)
Att rulla kakorna i på kanterna:
pärlsocker, blandat vitt och rosa
(Rosa pärlsocker får man om man färgar vitt pärlsocker med lite röd pastafärg + någon droppe vatten. Blanda allt i en plastpåse.)
eller
polkaströssel
eller
krossade polkagrisar
Blanda ihop allt utom pastafärgen och pepparmyntoljan.
Jag använder matberedare, men det går lika bra att göra det för hand.
Dela degen i två lika stora delar.
I ena halvan arbetar man in lite röd pastafärg + pepparmyntoljan.
Låt degen vila i kylen ca 1 timme.
Kavla ut den ljusa och röda degen till varsin rektangel.
Lägg den röda ovanpå den ljusa.
Rulla ihop till en korv.
Rulla korven i pärlsocker eller polkaströssel eller krossade polkagrisar. Ta det du har hemma. Just nu hade jag pärlsocker, blandat vitt och rosa.
Lägg in i frysen ca 15 minuter.
Skär skivor, ca 1 cm breda.
Lägg skivorna på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda i 200 grader i ca 12 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar