Marknadsnougat

125 g smör

6 dl strösocker

2 dl vatten

6½ dl vetemjöl

4 dl florsocker

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

Sikta ner mjöl, florsocker och kakao i en bunke.

Smält smöret i en kastrull.

Häll i strösocker och vatten i kastrullen.

Koka smöret, strösockret och vattnet i 2 minuter.

Häll smörblandningen över mjölblandningen.

Rör om ordentligt.

Häll ut i en bakplåtspappersklädd form, ca 20 x 30 cm.

Låt svalna.

Skär i rutor.

Smörblandningen som kokar.

Mjölblandningen i bunken.

Färdig smet som är klar att hälla upp i formen.

Receptet kommer från Fredrik Nylén.