Citronkladdkaka

10 bitar


2½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
1½ tsk vaniljsocker
2 ägg
100 g smält smör
1 citron (zest + 0,75-1 dl saft)

Blanda alla torra ingredienser.
Tillsätt äggen och smöret.
Häll sist i citronzesten och citronsaften.
Rör om så att allt blandas.
Häll i en smörad och bröad springform, ca 24 cm i diameter.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i 20-25 minuter.

Servera med lättvispad grädde och ev lite jordgubbar för att lyxa till det lite.