Muffinssemlor

Muffins 10 st

2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

1 tsk malen kardemumma
50 g smält smör
1,25 dl mjölk

Vispa ägg och socker poröst, ca 5 minuter med elvisp.
Sikta ner mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kardemumma.
Tillsätt smör och mjölk och rör ihop till en jämn smet.
Häll upp smeten i muffinsformar. Ställ formarna i en muffinsplåt för att de ska hålla formen.
Grädda i 225 grader i ca 10 minuter.

Låt svalna.

Fyllning

250 g mandelmassa

1½ tsk malen kardemumma

1 msk vaniljsocker

0,75 dl florsocker

0,75 dl mjölk

3 dl vispgrädde

florsocker att pudra över

Blanda ihop alla ingredienser utom mjölk och grädde.

Ta lite mjölk i taget tills du får önskad konsistens.

Skär av ett lock på muffinsen.

Gröp ev ur lite ur muffinsenen.

Lägg i fyllningen.

Spritsa eller klicka ut uppvispad grädde över fyllningen.

Lägg på locket.

Pudra över florsocker.