Idas potatis- och purjolökssoppa

 

4 stora potatis

en bit purjolök

6 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 krm timjan

persilja

salt

(1 krm körvel)

Skala potatisen och skär dem i tärningar.

Skölj purjolöken och skiva den.

Koka upp vatten och buljongtärning.

Lägg i potatisen och purjolöken.

Låt soppan sjuda i 10-15 minuter. Känn med provsticka när potatisen är mjuk.

Smaka av med timjan, persilja och salt.

Servera med ett gott bröd.