Äppelmazariner

 

16 st

Skal

3½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

½ dl strösocker

100 g smör

1 ägg

Kör ihop allt i en matberedare (eller för hand om du inte har någon matberedare) till en smidig deg.

Dela degen i 16 bitar.

Tryck ut degen i mazarinformar. Jag brukar använda aluminiumformar.

   

Fyllning

2 normalstora äpplen

smör

kanel

strösocker

Skala och skär äpplena i små bitar.

Lägg äpplena i en stekpanna med smör, socker och kanel.

Stek äpplena mjuka.

Lägg äpplena på degskalen i formarna.

200 g grovriven mandelmassa

100 g rumsvarmt smör

3 ägg

2 msk vetemjöl

Vispa ihop allt med elvisp en kort stund.

Häll fyllningen i formarna ovanpå äpplena.

Grädda mazarinerna i 175 grader i ca 15 minuter.

Låt svalna.

Innan gräddning.

Glasyr

3 dl florsocker

3-4 tsk vatten

Blanda ihop till en slät massa och skeda ut över mazarinerna.

Strö eventuellt över lite guldströssel.