Bingtårta

 

Tårtbotten

4 ägg

2 dl strösocker

1 dl vetemjöl

½ dl potatismjöl

1½-2 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt (5 min med elvisp).

Blanda de två mjölsorterna med bakpulvret och rör ner i smeten.

Häll smeten i osmord form (24 cm i diameter) men med smort smörpapper i botten, se bild nedan.

Grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader i 30 minuter.

Lägg över lite folie efter halva tiden om den blir för mörk.

Låt svalna i formen.

Skär loss tårtan runt kanten.

Stjälp upp tårtan på sockrat bakplåtspapper.

Dela i tre delar.



Fyllning 1: Vit chokladfluff

3 dl vispgrädde
180 g vit choklad

Grovhacka chokladen.
Häll grädden i en kastrull.
Lägg i chokladen.
Värm tills chokladen har smält. FÅR INTE KOKA.
Ställ i kyl 5-6 timmar eller över natten.
Vispa upp med elvisp.

Vit chokladfluff

Fyllning 2

3 dl passionsfruktscurd, recept hittar du HÄR

1 dl vispad grädde, bredes över curden

Passionsfruktscurd

Tårtan är redo att spacklas med grädde.

Spackling

2 dl vispgrädde

Dekoration

500 g marsipan i olika färger